9月24日上午,市市场监管局食品监管科员科长和开发区市场监管局产业园区所副所长雷拴宁带领工作人员对学校餐厅进行了全面细致的检查。市外中教育集团崤山路校区副校长刘新友,总务处副主任程伟峰陪同检查。
检查组首先对餐厅的各项证照进行了严格审查,确保食品经营许可证、从业人员健康证等一应俱全且在有效期内。随后深入餐厅各个角落,仔细查看环境卫生,细致查看食品原材料的采购渠道、食品储存、索证索票等情况。针对食品加工情况,检查组观察厨师们的操作是否规范,生熟是否分开,烧熟煮透的要求是否落实到位。最后,检查组检查了消毒设备的运行情况,查看消毒记录是否完整。整个检查过程中,学校领导和餐厅管理人员全程陪同,认真听取检查组的意见和建议。对发现的问题,学校立即明确责任人、整改时间及整改措施,确保问题得到及时解决。
此次检查,不仅是对学校餐厅的一次全面“体检”,更是对师生们饮食安全的高度负责。通过这次检查,学校将进一步加强餐厅管理,增强食品安全意识,为师生们打造一个更加安全、卫生的就餐环境。